Cuoco pratico - 1867 copia

I L E D E C O N O M O OSSIA L ' A R TE DI F ARE UNA BUONA CUCINA C O N ' P O CA S P E SA OPERA NECESSARIA A ! CAPI C i FAMÌGLIA che contiene LE MIGLIORI R I CETTE PE R L A PREPARAZ IONE D^ - OGNl SORTA DI V I V A N D E, SECONDO I L METODO D E L LE • CUGINE M I L A N E S E, P I EMONTESE, TOSCANA, I N C E S E, F R A N C E S E, TEDESCA, A F R I– C A N A, ECC . E C C . ; I L MODO D I UT I L I ZZARE GL I AVANZI 1) ' U N P R A N Z O; L A MAN I ERA D I APPARECCHI ATA CO N GARHO E D I SERV IRE CO N DECORO L E ME N S E; L ' A R TE DEL A SCALCRERI A, SSÎÀ I L MODO D I BE N TRINCIARE L E V I VANDE ] ïJ INDICAZIONE PER CONSERVARE GL I AL IMENTI COSÌ VEGETALI CH E ANIMALI ; E F I NALMENTE L E MIGLIO f u R I CETTE P E U' PHE P ARARE * PAST ICCI, GÓMFETTIJE^ LIQUORI , ROSOL J E SORBETTI . Terza Edi z i one, M I L A NO S M E S SO E R N E S TO O L I VA V ia S . Pi e t ro a l l ' Or to N . 14 . 1867,